全网最全海参泡发方法

不管是新手还是老手在干参泡发的过程中都会遇到各种各样的问题，不是没完全发开就是发大了，今天就给大家详细讲解一下具体步骤；

干参首先用纯净水清洗浸泡，用纯净水清洗1-2遍，然后用纯净水浸泡48小时左右，中途每8个小时左右需要换一次水。

海参初步泡软后需要将海参开肚去牙，将海参沿腹部切口，顺向头部至尾部剪开，剪掉沙嘴，然后用清水冲洗干净。

海参清理完成后要放入锅中煮制，煮制时间大概是45分钟左右即可，注意煮制时一定要将锅清洗干净。

海参煮制完成后不要着急捞出，在锅里自然放凉后再捞出，防止温差过大导致海参回缩，捞出后放入纯净水浸泡12-18小时即可，也可以换水加入冰块放入冰箱冷藏备用。

泡发好的海参如果不能一次食用完，可以将海参摊开放在托盘上冷冻储存。

注意事项：

泡发海参的用具必须清洗干净，泡发所用的水以纯净水为宜。

泡发过程中不能沾染油渍、盐、碱等物质，否则容易引起变质。

发制好的海参，用保鲜袋密封好，然后放入冷冻层而不是保鲜层。