海参和什么炒最好吃（海参和什么炒比较好，海参怎么做好吃）

海参现在深受消费者的喜爱，很多人收到海参后，都想把海参制作得更加美味，那么海参怎么做好吃呢，一起来了解一下。

海参

海参是可以炒着吃的，和正常炒菜的做法是一样的，不过泡发的海参已经是熟的了，炒的时候也不用太长时间，另外需要注意的是：海参不要与酸性食物同食，会引起消化不好。海参也要吃多少做多少，剩下的海参在油性环境里一段时间就会自溶。

一、青椒烧海参

准备食材：海参，青椒，葱，姜，生抽，料酒，香油，盐

操作步骤：

1.海参，青椒，葱姜全部切丝待用；

2.锅热倒油，下青椒丝，八成熟时放适量的盐，出锅装盘待用；

3.锅中重新放油，下葱姜炒香，倒入海参，放料酒，生抽和盐调味，翻炒均匀，倒入青椒，快速翻炒，倒入香油，搅拌均匀即可出锅。

海参

二、葱烧海参

准备食材：海参，西兰花，葱，姜，八角，盐，糖，老抽，水淀粉，酱油，料酒，椒油

操作步骤：

1.将葱切段备用，起锅烧油，将葱段炸制金黄，放入八角，葱片提味；

2.捞出一部分葱姜，八角，另外留少许油，葱，八角，放入老抽，酱油，糖，加水和少许盐；

3.煮开后，捞出所有配料，倒入海参，少许料酒，淋入水淀粉勾芡，淋入椒油，放入葱段翻炒，出锅摆盘即可。

海参