如何泡发干海参的方法和步骤窍门（在家怎么发干海参，一个饭店厨师长的绝招）

逢年过节很多送礼的，送来了干海参怎么发？没发过，又不知道怎么做才好吃，今天教你们怎么样在家发和饭店一样的海参，发的又大又不浪费！

把准备好的海参放到一个盆子中，最好是不锈钢的，因为要煮所以方便一点，不用倒来倒去的，盆子不能有油，一定要洗干净了，海参遇到油会烂（发的过程），用纯净水泡一个晚上，最好用矿泉水最好

第二天把泡的海参用剪刀顺着这个肚子上剪开，把嘴巴清理掉，就是海参上有一个小黑头，海参的肠子不要丢，营养全部都在肠子上，清洗好了准备上锅！

换干净的纯净水，放了电磁炉上煮就可以，凉水下锅哦！把水煮开立马关火，封上保鲜膜，用热气来闷

煮好的海参凉凉，加入冰块，放入冰箱，放置一夜，这样做的是热涨冷缩，让还剩发的更大更好。

煮好，冰好，大概反复两次就可以吃了，洗的时候要搓一下海参表明皮，会有很多脏东西，大家要是有不懂的请留言！