海参和什么炒最好吃最好看（海参鸡蛋炒小米饭）

一日之计在于晨，这句古话可以用在所有的事情上。生活中的饮食、运动和起居等。在事业上，也是如此。喜欢早睡早起的人，首先身体会很健康，会按时吃饭，饮食健康多元化，人的智力得到提高，精力也就旺盛，也一定会把需要做的事情做得更出色。 早餐的营养很重要，包括健康新鲜的食材和营养元素多样化，再加上巧妙的烹饪，会让家人每日按时吃到多元营养健康的美味早餐。别小看早餐的重要性，这是一件意义深远的大事情，是涉及到家人的身体健康和事业是否成功的事情。

By 食神格236

用料

• 小米饭 100/人
• 泡发的海参 1根
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 1个
• 菜心 300克
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 1茶勺

做法步骤

1、洗净的洋葱和菜心都切成粒状备用。

2、泡发的海参洗净。

3、先把海参用厨房剪刀剪成细条。

4、再竖着把海参切成粒状备用。

5、早晨第一件事是现蒸了一碗小米饭，因为要放凉才可以用。小米饭比白米饭要偏硬些，小米洗净隔夜泡在冰箱保鲜层。鸡蛋液加少许盐打匀，所有的材料就准备好了。

6、油锅7成热。

7、加入鸡蛋液用锅铲快速滑散，在鸡蛋块7成凝结时加入海参粒，快速翻炒即可出锅备用。

8、锅中余油（如果不够再加点）5成热，加入放凉打散的小米饭，中大火炒6分钟，炒到有锅气（轻微的焦香味）盛出备用。

9、锅中加少量油，5成热，加入洋葱和菜心粒炒到变色，加少许盐和1勺生抽炒匀。

10、加入小米饭炒匀。

11、加入海参鸡蛋炒匀（海参会出少许汤没关系直接倒进去当高汤了）。

12、加1茶勺胡椒粉炒匀，一锅多元营养健康的海参鸡蛋炒小米饭就完成了，不光是营养健康而且颜值也挺高！