海参炖什么好吃又营养（苜蓿藜麦炖辽参，口味男女老少皆宜，营养妙不可言）

家厨致语：千家万户，千般滋味……拖着疲惫的身体，推开家门，简单的一粥一菜，丰富的十荤八素，都是无可替代的”家”的味道，治愈了身体、充盈了心灵，无论走多远，过多久，那厨房飘出的香味、灯下忙碌的身影，都是一份难以割舍的牵挂！

如果你关注健康，那你一定知道吃海参是对身体的一种长期投资，而好的辽参搭配苜蓿和粗粮藜麦、小米一起熬粥更有利于营养吸收。今天，给大家提供一个苜蓿藜麦炖辽参！

主料：藜麦50克、小米50克、海参4条、苜蓿芽1把

辅料：生姜2片、盐1/2匙、浓汤宝1/2盒

小米、藜麦淘洗干净后用水浸泡。

苜蓿芽洗净后切成小段，姜切末。

煮锅中放入1500毫升清水，水烧开后将控干水份的小米及藜麦放入锅中。

再次煮开后，放入姜末和浓汤宝，搅拌均匀，中火熬煮。待粥略稠后，下入海参，煮10分钟。加入苜蓿碎，搅拌。

5分钟后关火，加入盐，拌匀即可。

小贴士：

1、 如果家中备有高汤，可直接使用高汤；

2、 浓汤宝含盐量较高，故调味时要酌量减少盐的量；

3、粥的浓稠度可根据个人喜好调整，但粥较稠时，应增加搅动的频次，避免粘锅底。