海参拌饭做法（鲍汁海参捞饭）

海参，是一种名贵的养生滋补食材，它含的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，海参所含的精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。冬季是最适宜进补的季节，这款海参捞饭营养丰富，口感鲜美，值得一试！

主料

• 米饭(150克)

• 海参(2个)

辅料

• 鲍鱼汁 (1汤匙)

• 水淀粉 (1茶匙)

• 生抽(1汤匙)

• 西蓝花 (适量)

• 胡萝卜(适量)

• 食用油 (半汤匙)

做法：

1海参提前泡发。

2西蓝花掰开、胡萝卜用饼干模具切出花型。您如果没有模具，切片也是可以的。

3煮锅加水，放入西蓝花、胡萝卜，煮熟。

4鲍鱼汁、生抽、水调匀。

5炒锅放一点点油，放入葱白小火煎。

6煎至葱白焦黄，出香味后捞出。倒入碗汁，放入海参，小火煮2分钟。

7倒入水淀粉。

8煮至汤汁浓稠即可关火。

9盘里放入米饭，胡萝卜、西蓝花围边，海参摆在米饭上，淋汤汁即可。