干海参保存的方法（不同海参的储存方式有哪些不同？）

干海参

干海参是海参经过加工后的制成品，常见的有淡干海参和盐干海参两种，容易存放运输，十分受人们和市场欢迎。

◇ 储存方法：

干海参放在通风干燥保存即可，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年以上。

◇误区：

很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好其实这是一种误解，冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存。干海参保存在干燥通风的地方就可以了，因为海参的肉质已经干枯，且干海参本身含有盐分，可以起到防腐的作用。

即食海参

即食海参是目前最简单方便的海参产品，食用方便，但是储存的要求相对比较高。

◇储存方法：

密封好后放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月以上，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。

泡发好的海参

已经发制好，不能够立刻吃完的海参。

◇储存方法：

继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。

如果发制量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室保存，保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

半干海参

半干海参是鲜海参经过简单加工、初步晾晒之后的海参制品，干湿适中，鲜度好。

◇储存方法：

半干海参是海参深加工产品的中间状态，可以加工成干海参于干燥通风处保存，也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存。

鲜海参

由于鲜活海参拥有自溶性。所以，鲜活海参的保质期非常短，不建议鲜海参长时间储存。