韭菜海参的家常做法（学会海 参 炒 韭 菜，早餐不用愁）

春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。海参是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，两者结合很适合春天吃的一道菜

By 海参厨娘

用料

• 水发北极海参200克
• 韭菜200克
• 姜10克
• 花雕酒 ● 海鲜酱油

做法步骤

1、1. 将泡发好的北极海参切成条状，倒入花椒水腌制备用。

2、2.韭菜洗净，切段，姜切丝备用。

3、3.海参用清水冲洗干净，油锅热下姜丝煸炒

4、4.放海参撒花雕酒，海鲜酱油

5、5.放韭菜一起煸炒1分钟。

6、6.盛出装盘即可，一道美味的海参炒韭菜就做好了

小贴士

韭菜爱出水，炒时不要放盐。