竹笋是大自然的美食，古人也有很多称颂竹笋的诗歌。而我们耳熟能详的竹笋到底有哪些营养价值，又有哪些禁忌呢？首先，竹笋成为美食源远流长，晋代有一本《竹谱》，里面就列出了不同品种的竹笋。而宋代又出《竹谱》，里面进一步记载了流传下来的关于竹笋的烹饪方法。在我们选购竹笋的时候，肉厚、细嫩、色白为佳，竹笋一般可
2024-11-15 09:19:10
鸡肉是我们日常生活中常见的食物，你真的了解鸡肉吗
鸡肉是我们日常生活中常见的食物，但是你真的会吃鸡肉吗?你知道怎么吃鸡肉最安全吗?并且鸡肉还有很多鲜为人知的几大真相，现在，赶紧来了解一下!1真相：鸡心最安全在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不
2024-11-15 08:33:50
食用不当 春笋变“春损”
春雨叮咚，春笋冒头。雨后春笋生机蓬勃，十分符合中医养生中提倡的“春生”的意义。笋有脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美、食而不腻的特点，苏东坡称道：“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”笋虽甘美，却滑利大肠，无益于脾，因此有“刮肠篦”的俗称，假如吃不得法春笋就会变成“春损”。根据笋的产地、
2024-11-15 08:03:23
爱吃鸡的等一下，为了健康，看懂这些再动嘴！
鸡肉在我国有很多吃法，人们对鸡肉的吃法可以说是五花八门，鸡肉的蛋白质含量比较高，易于消化，很容易被人吸收，是一种非常不错的肉类，对人体的生长发育有着重要的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。但是吃鸡肉也有很多讲究，错误的吃法，不但不会对身体带来营养，还会伤害到身体，下面小编就给大家介绍
2024-11-14 11:15:07
爱吃鸡肉 这些6个真相你知道吗
鸡肉因价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样，一直是中国家庭餐桌上的常客。但是，经常吃鸡肉不等于你就真正了解它。营养专家告诉你6个有关吃鸡的真相。真相一鸡汤营养远低于鸡肉在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡
2024-11-14 11:00:31
竹笋的这些作用你知道吗？| 科普时间
竹笋是竹子的幼芽，可以当做食材来食用。竹笋味道鲜美脆嫩，吃起来口感十分好，深受人们的喜爱。同时竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、胡萝卜素等多种营养物质。竹笋的营养价值很高，有开胃消食、预防便秘、增强免疫力的作用。1.开胃消食。竹笋味甘，性微寒，竹笋入胃经，有食欲不振、消化不良、腹胀的人群，
2024-11-14 10:47:03
美味佳肴·春笋及三个禁忌
中国美食文化源远流长，从古至今，无论是文人墨客还是普通百姓，都特别爱吃竹笋。苏轼《初到黄州》里这样写道看到漫山遍野的青青翠竹，居然能够感觉到竹笋的清香，由此可见笋的魅力。它既有蔬菜的清香，又有肉的口感，很多诗人更是把吃笋上升到一种精神境界。三月天，春笋，是竹的幼芽，一年四季都有出产，春天破土而出者称
2024-11-14 10:04:17
鸡的哪些部位不能吃？吃鸡肉的10个真相
1.鸡身上哪些部位不能吃？鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高
2024-11-14 09:48:32
鸡肉是高血压的祸根，还是营养佳品？到底该不该吃？告诉你真相
李大姐是一位五十出头的中学老师，平日里作息规律，饮食清淡。她告诉我，为了健康着想，这两年几乎戒掉了猪肉，改吃鸡肉。谁知这血压不降反升，让她心里很是忐忑。"大姐您说的这个问题很有代表性。现在很多人都认为鸡肉比猪肉健康，可事实真的如此吗？"我拿出一份最新的营养学研究资料，准备为她详细解答这个困扰许多人的
2024-11-14 09:33:45
鱼的功效与作用 哪些人不宜吃鱼
鱼的功效与作用吃鱼抗忧郁。科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。
2024-11-14 09:03:34
