护眼睛、助记忆……柑橘类水果吃起来

柑橘类水果含有黄酮类物质，对健康十分有益。澳大利亚一项研究发现，习惯性地摄入富含黄酮类食物的人，死于癌症或心脏病的风险较低。此外，食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助。有研究发现，相比摄入量少的人群，饮食中摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性要降低20%。

柑橘类水果含有的黄酮类物质属于维生素P的一种。维生素P对于维护血管健康非常有利。

血管健康需要满足两个基本条件：第一，血管要有比较良好的弹性，不能太脆。第二，血管要有很好的通透性。而保证一定量含维生素P食物的摄入，就能很好地实现上述两点。

因此，适当吃些柑橘类水果，有利于血管健康。

柑橘类水果含有丰富的β-玉米黄素，β-玉米黄素能够特异性吸收对视网膜具有损伤性的蓝色光线，从而起到保护视网膜、预防和减缓老年性黄斑变性的作用。柑橘类水果中的维生素C含量也很高。维生素C不仅有调节免疫力的作用，还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑。

柑橘类水果富含钾，有平稳血压的作用。很多研究发现，摄入钠盐越多的人血压越高，患高血压的风险越大；而摄入钾盐越多的人血压越低(正常范围内)，患高血压的风险越小。不过，因为柑橘类水果中钾含量高，所以肾功能异常的朋友食用柑橘类水果要遵医嘱，以免造成血钾过高，出现危险。

一般成人每天吃一个橙子或者橘子就够了。中老年朋友可以选择食用橙子，橙子比橘子更加温和一些。