冬天吃海参进补，是胶东沿海一带的传统习俗。海参富含蛋白质，矿物质，维生素，黏多糖等多种天然活性物质，营养非常丰富。每天吃一只海参，可以增加人体抵抗力，健健康康的过寒冬。

前面的文章，我给大家分享了用海参包饺子，煮海参小米粥等做法，今天再给大家分享2款简单又好吃的家常做法：

【萝卜海参汤】

食材准备：

1，水发海参一只，切成片；

2，青萝卜（白萝卜也行）切成片；

3，肉丸（鱼丸也可以）少许，葱姜少许。

烹调过程

1，锅里直接加入少许清水，葱姜，烧开；

2，加入萝卜片和海参片，炖三分钟左右，加入食盐，味极鲜酱油；

3，最后加上肉丸煮3分钟，淋上芝麻油，就可以出锅了。

海参萝卜汤，清淡鲜美，不腥不腻，萝卜富含维生素和锌，营养丰富，利于消化，非常适合老年人和胃肠虚弱的人食用。

【海参鸡蛋羹】

一，2只鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加水，加入少许食盐，葱花，滴几滴芝麻油；

二，鸡蛋液置于锅中，旺火蒸8分钟左右，鸡蛋羹基本成型，加入水发海参，虾皮，继续蒸5分钟左右，即可取出食用。

鸡蛋羹鲜嫩美味，虾皮钙质丰富，加上海参，非常鲜美滋补，利于消化吸收。

这是我老公的早餐，他很辛苦，不到7点就去上班了，我给他做了一碗鸡蛋羹，一个甜饼，一个蔬菜馅饼，热上半斤鲜牛奶，早餐很重要，一定要吃好。

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