随着人均收入的提高和物质条件越来越丰富，人们更多地开始倾向于追求健康高品质的生活，健康饮酒、文明饮酒的消费观念深入人心，白酒等烈性酒消费频次和数量开始放缓，而一些酒精度数较低、有养生功效，口感更为柔和、丰富的产品逐渐受到消费者亲睐。在国家大力倡导“发展大健康产业”的推动下，保健酒有着良好的市场前景，随着行业的规范化发展，一批中小企业逐步淘汰，行业内部的结构调整，保健酒市场将会越来越规范，呈现出良性发展态势，从而进一步推动保健酒市场的扩容。出身医药世家的段喻顺应市场发展，从保健产品行业转型成立大连辽参湾海洋食品有限公司（以下简称“大连辽参湾”），作为一家集海参深加工海洋生物制品、海参酒的研发生产、销售和服务为体的高科技企业，大连辽参湾拥有雄厚的技术力量，以市场需求为导向，以质量为生命，以诚信为宗旨，走海参深加工的发展道路，研发出属于辽参湾的海参酒。

药食同源酿制参酒

大连辽参湾的创始人段喻出生于医药世家，90年代来到从山西来到大连开始在医药行业，承袭自己祖传的中医药方，制成膏药风靡近半个中国。由于职业的原因和担心祖辈留下的宝贝失传，段喻不断研究古代医，将海参入酒，形成海参养生酒。据悉辽参湾海参酒的配方就是出自明代御医龚延贤的《万病回春》，后来收录在清宫秘方的《纳廷法制大教青丹各药配本》中，清朝灭亡后流入民间,其中名方“海参酒和蟠桃丸”是明代及清代宫廷就有经典的养生秘方。

酒的核心是品质，好喝的酒都是大品牌，都是流传百年千年的老品牌，药的核心是配方，药有了好的配方，那就应该选用好的基酒，于是段喻想到了老家山西杏花村的酒，清香型的酒是做保健养生酒的最好原料，流传千年的竹叶青，后起之秀劲酒都是清香型。于是段喻开始学习酒的知识，如何酿酒，如何品酒专门到四川白酒研究所学习品酒技术，聘请了杏花村三位酿酒大师开始对辽参湾海参酒进行研究，试验勾调、品鉴，一次次的反复试验，公司在2015年终于研制出了第一批海参酒。在经过试酒、包装等方面的不断调整，最终辽参湾海参酒赢得了市场的口碑。

萃取精华参酒润养

中医将活用作为“引子”，讲究“以酒包药，芳香开窍”，辽参湾海参酒以古代清朝宫廷配方为期，远用现代生物施制技术将海参的营养成分“海参肽”及“海参锌”提取出来，调配到山西杏花优质白酒中，产生了“酒药同源，事半功信”的效果。“肽”和“锌”的特点是它源于蛋白质和氨基酸之间，只有经过酶的作用，这些生物活性物质才能被人体吸收利用，肽及锌元素除了具有蛋白质的营养外，还对人体的各种生理机能有调解作用，改变了以往营养白酒“好喝没营养，营养不好喝”的尴尬境地。

酒是一种良好的半级性有机溶媒，有很强的穿透性，所以酒易于进入中药材组织细胞中，可以将中药材里的大部分各种不同有机物质治溶解出来，更好的发挥生药原有的治疗作用，服用后，药借酒力，酒助药势，相得益影，可使药疗效最大程度地得以发挥，辽参湾海参酒采用君、臣、佐、使、四大主力中药成分保健养生功发挥的淋漓尽致。

君即海参，因其极为强大的补益作用，而在能食用的海参中，产于我国大连北纬39度的渤海湾一带的海刺参，被证明营养结构最适宜人体吸收，对人体的滋补效果最好的海参，根据清宫配方研制而成的辽参湾海参酒 , 所用海参即为大连海参。臣即蛹虫草，蛹虫草很多功效成成分超过或接近冬虫夏草，中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，蛹虫草作为食品用于人体，经研究是完全安全的，可广泛用于保健食品、保健膳食和其它滋补类食品。佐即胡桃仁，中医认为，胡桃仁性味甘，温，入肺、肾、大肠经，有补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便之功。胡桃仁含丰富的多种营养素，能强壮，能抗衰老，且能聪脑益智，被称为“长寿益智”食物。使即枸杞，因其有抗衰延龄作用，因而历代医家又称其为“却老”。中医认为，枸杞子性味甘、平、入肝、肾、肺经,有滋补肝肾，生精养血，明目安神，滋阴润肺，化痰止咳之功。

辽参湾海参酒的制作方法不同于传统滋补酒所用的漫泡方法，是运用现代的中药数字提取技术和现代生物技术粹取海参营养精华，再以科学比例配于酒内，其优势在于，海参的营养成分可以被高效利用，而基酒的味道却不会受到影响，辽参湾海参酒营养丰富，口感清香，被誉为既过酒瘾又滋补的酒中极品。

后记：

“健康中国2030”规划纲要提出，到2030年，人民健康水平持续提升，健康服务能力大幅提升，健康产业规模显著扩大，健康服务业总规模达到16万亿，成为国民经济支柱性产业。同时，《纲要》还强调，推进健康中国建设，要坚持预防为主，强化早诊断、早治疗、早康复。而保健品的主要作用是增强免疫力、促进细胞再生、促进病体康复等，不仅可以改善亚健康、慢性病患者的亚健康状态和治愈程度，也对健康的居民发挥预防和保健作用，大健康政策的利好也将有利于保健品产业发展。这也为段喻的辽参湾海参酒的发展提供了契机，今年，大连辽参湾又扩大了生产，上一条新的生产线，同时扩大自己的团队，加大市场份额。段喻表示，希望自己可以将“辽参湾”这个品牌发扬光大，成为百年品牌，成为大连又一张城市名片。