海参为什么有营养价值（论海参与其他菜蔬的相生相克之道）

海参是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物。海参包含硫酸软骨素，有利于人体生长发育，可以延缓肌肉衰老，增强身体的免疫力。食用海参对再生障碍性贫血，糖尿病，胃溃疡等都有良效。海参　猪肉搭配食用，具有补肾益精，润燥养血之作用。

1、食物相克，若不小心则食物中毒甚至威胁生命。

海参 VS　石榴

两者一起吃，可出现腹疼，呕吐、恶心等症状。

海参 VS　柠檬

一起吃可生成不容易于消化的物质，降低食物的营养价值，造成胃肠不适感。

海参 VS　醋

如烹制海参时加醋，可以使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点时，蛋白质分子便会出现程度不同的凝集，紧缩，这个时候的海参，吃起来口感，味道均差。

海参 VS　葡萄

如果将两者一起吃，可造成蛋白质凝固，吸收消化困难，并且可以出现腹疼，呕吐、恶心等症状。

2、食物相生，则营养价值双双升级

海参 VS　猪肉

搭配食用，具有补肾益精，润燥养血之作用。

海参 VS　竹笋

一起食用，具有滋阴养血，清热润燥的作用。

海参 VS　牡丹皮

海参味甘，咸，性温，具有滋阴，补血，健阳，滑燥，调经，养胎，抗老防衰，抗凝血，提高免疫力，治疗放射线损伤等作用。同牡丹皮共用，食疗效果更明显。

海参 VS　鸡肉

一起搭配有益气润燥，补血健脑的功效。

海参 VS　鸭肉

一起吃可以补元气，润五脏，除火热。

海参 VS　菠菜

两者一起吃，有补铁补血，生津润燥的作用。

天地有五行，都有相生相克，食物也是如此，如若相生，便有利于己，如若相克，很可能造成致命的伤害，所以大家在食用海参的时候一定要多加注意哦，让海参变成人间美味，好与不好都在于平时生活中的细心程度哟。