滋补的高汤海参女人吃海参有什么功效(美容养颜的价值很高,提高身体的免疫力)
海参中富含丰富的营养价值,是滋补的上等补品,配合高汤,能让人体充分吸收到海参的精华。大家可以做一做哦!
本次做菜所需用料
海参 1只
高汤 50g
鸡粉 5g
香油 2.5g
葱姜油 适量
白糖 10g
蚝油 10g
老抽 5g
料酒 5g
盐 1g
味精 5g
淀粉 适量
下面我们开始制作
1、先准备好本次做菜最重要的食材:海参,这里我们选用的是速发海参,泡发方便,一般仅需泡发8个小时就可以了,当然也可以用鲜食海参,鲜食海参的营业价值也非常的高
1、先准备好本次做菜最重要的食材:海参,这里我们选用的是速发海参,泡发方便,一般仅需泡发8个小时就可以
2、做高汤(也可以买现成的哈,网上都有卖的)。高汤有多种做法的,比如猪骨和老母鸡或牛尾骨或加干贝、鸡架都可以,然后加入葱姜、料酒、水熬汤,最后过滤,留下清汤即高汤
做高汤(也可以买现成的哈,网上都有卖的)
3、将海参切片,但是别完全切开,让他们每片都保持相连
3、将海参切片,但是别完全切开,让他们每片都保持相连
4、把除了葱姜油和淀粉的所有调料都混合在一起,然后搅拌均匀
4、把除了葱姜油和淀粉的所有调料都混合在一起,然后搅拌均匀
5、接下来准备葱姜油,将葱姜切丝,然后炒锅放油到六成热(就是感觉比冷油热),但不冒烟的感觉,下入葱姜丝炒香。然后加入混合好的汤汁,再加入适量淀粉、水,然后轻轻下入切好的海参
5、接下来准备葱姜油,将葱姜切丝,然后炒锅放油到六成热(就是感觉比冷油热),但不冒烟的感觉,下入葱姜
6、弄点黄瓜摆个造型,到时高汤海参就放里面,当然也可以不放这个造型,直接放碗里也成
6、弄点黄瓜摆个造型,到时高汤海参就放里面,当然也可以不放这个造型,直接放碗里也成
7、关火,先把海参放入盘中,葱姜丝先码在一边,用筷子协助,把汤汁耐心的倒入海参的切片缝隙中,这样更易入味,是不是很完美呀,嘻嘻!
7、关火,先把海参放入盘中,葱姜丝先码在一边,用筷子协助,把汤汁耐心的倒入海参的切片缝隙中,这样更易
爱心小贴士
1、使用速发海参的话需要提前泡发好哦(一般晚上泡,早上就可以食用了),当然,如果使用鲜食海参的话,可以解冻了直接切。
2、每个人的口味也不同,有的调料觉得受不了那个味道可以不放的,根据自己的需求进行适当调整即可。
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