海参煲鸡汤的做法（天热多喝汤，这汤特别适合夏天喝）

夏天喝汤的好处可以罗列一箩筐！随着夏天的来临，气温是越来越高，大家是不是有一种大量出汗后而感到口干舌燥，浑身没劲、食欲也变差，这个时候就要多喝一些汤汤水水，来补充流汗而缺失的水分。

我家大小子正在上高中，说实话上高中的孩子很累，当然说的不光是身体累、还有眼睛、脑力都很累，所以经常补充营养是必须的。头些天，买了一些即食海参，隔三差五的就会煮上一个给孩子补补。孩子回家也是赞不绝口，说：不知道是心理作用还是真的管用，最近总觉得精力充沛，好像记忆力都好很多了呢！哈哈！咱别管是否真的管用，只要到时候孩子可以金榜题名就值了。今天就给大家分享一道好喝营养的土鸡海参汤，算是高大上的滋补汤了，感兴趣的可以试试哦！

所需食材：老母鸡 海参 葱姜 盐

详细做法：第一步，首先处理老母鸡，为了吃的时候方便，我把整只鸡斩成大块，洗净直接放入砂锅中。老母鸡，最好是选用鸡龄比较长的土鸡，我特意赶了农村大集买的超过三年的老母鸡，价格贵点，18块钱一斤，煮出的汤味道不腥还很鲜美，贵点也值了。图片上就可以看得出，这种鸡的油脂都不一样，是金黄金黄色的，只有好喝鸡汤和海参才更配哦！

第二步，放入大块的姜块和卷成捆的大葱，倒入足量的清水就可以开始熬煮鸡汤了。

第三步，大火烧开转小火，继续炖煮两个小时，鸡汤就熬好了，放盐调味。别小看汤上面漂着一层黄油，不要浪费了，可以撇出来炖菜吃也很香，这种不喂养饲料的纯土鸡鸡油，不比任何油脂差。

第四步，捞出鸡肉撕成小块，连同鸡汤一起放入另一个小砂锅中，放入提前解冻的海参。

第五步，小火炖五分钟，汤就可以炖好了。放点小葱花即可食用了。因为海参有一种海鲜特有的海腥味，用鸡汤来煨制是最好的。

：1老母鸡，最好是选用鸡龄比较长的土鸡，我特意赶了农村大集买的超过三年的老母鸡，价格贵点，18块钱一斤，煮出的汤味道不腥还很鲜美，贵点也值了。

2漂在鸡汤上面的一层黄油，不要浪费了，可以撇出来炖菜吃也很香，这种不喂养饲料的纯土鸡鸡油，不比任何油脂差，而且一点也不腥。

3海参有一种海鲜特有的海腥味，用鸡汤来煨制是最好的。