葱爆海参的做法家常（分享一个葱爆海参的做法）

说起运动，就会想到美食，特别‬对于运动目的是为减肥瘦身的人来说，制定计划健身运动后就对很多美食敬而远之了，还有人说美食是运动的天敌～～。诚然，有目标有计划的运动后就不能胡吃海塞了，尤其是对高脂肪、高糖分、高热量食物。而很多能解馋的美食经过加工后油脂多，食材热量高是不可避免的。

还好我运动健身的目的不是为了减肥，对美食也没有特别克制，并且由于生活不太规律，经常外卖填饱肚子，很少自己静下心自己做饭，于是在“入的厨房…”。这张女人的必修课是不合格哒。

今天想分享一道美食的做法，纯粹是一时兴起，恰巧今天闲来无事。

虽然今天分享出来，但它可不是一天就做好的，而是我在5天前就准备了呢。这道菜我给它取的名字叫：葱爆海参。下面以图附简介的形式呈现出来。

首先是泡发海参：

把海参用矿泉水洗干净，放在一个无油干净的容器里泡48个小时，在这48个小时我是每隔12小时换一次水的（有人是8小时换一次水）下图是我泡了48小时的海参图片：

泡醒了48小时的海参

第二步是把泡醒48小时的‬海参翻过来用剪刀剪开，把沙嘴清理干净（一定要清理干净哦，否则吃起来有沙粒感）；

第三步是把清洗干净的海参上锅煮一个小时左右，下图是我上锅煮的图片：

中火煮一个小时左右

第四步是把煮好的海参盖盖自然凉透后加纯净水和冰块后用保鲜膜密封后，放冰箱泡发48小时，也是每8到12小时换一次水，下面‬几张‬图‬是我泡好的海参，看是不是比原来大了很多。

加冰块放冰箱里再泡24小时后

泡了48后，是不是胖胖哒

一次按人按量烹饪哦

第五步就是香葱煎油待用，然后再倒油热锅把葱段，姜片煎一下后，放入海参爆炒，再倒入调好的酱汁（提前用蚝油，酱油，鲍鱼汁调好）继续中火慢炒一分钟后加入少许勾芡的淀粉收汁….下图是我煎葱花的图：

所谓葱香～

好了一道简单的葱爆海参就出锅了，如下图：

卖相一般，但口感还行

据说海参营养价值很高，其实我并不是一个讲究养生的人，而且海参制作过程相当麻烦，所以平常很少做。但海参很好吃，鲜嫩，爽滑，Q弹…。喜欢吃海参的朋友可以试试，其实海参泡好之后不用各种烹调，直接吃营养更丰富，且能在运动后快速补充体力有力。