鸡蛋和这俩绝佳搭档，鲜美营养，驱寒又补身，三九天气正合适

三九天大家一定要注意添加衣物，注意防寒保暖，在饮食上也要适当吃一些滋补营养的食物，“三九进补，开春打虎”，说的就是三九天进补，会达到事半功倍的效果，明年会身体更好。

今天我要说到是海参和木耳这两样食材，海参价格略贵点，但是我们本地的老百姓数九以后，基本每家每户都要买点的，可以补肾益精、养血润燥、增强人体的抵抗力，还可以提高记忆力等等，体质虚弱或是中老年人可以适当的吃一些。

另外一种是很常见的菌类，那就是木耳，木耳也是公认的健康养生食材，常吃木耳可以补气养血、润肺止咳、益气强身等等，最重要的一点是木耳可以清除内体的垃圾，素有“人体清道夫”美誉，现在的季节寒冷，也是心脑血管疾病的高发期，平时可以多吃点木耳，软化血管，降低血液的粘稠度，从而预防此类疾病的发生。

说了半天，可能有人会说，冬天滋补身体都很麻烦，比如要煲汤、煮粥啥的，也没那么多时间，其实没时间就可以简单点，今天分享这道海参木耳炒鸡蛋，就特别的简单快手，几分钟就可以搞定，鸡蛋和这俩绝佳搭档，鲜美营养，驱寒又补身，三九天气正合适。

【海参木耳炒鸡蛋】

原材料：鸡蛋2个，海参1个，木耳少许

调料：盐，生抽，蚝油，料酒，植物油，小葱

制作过程：

1、准备一下原材料，鸡蛋2个，海参1个，木耳少许。海参需要提前泡发，泡发的时候要保证容器都无油，具体泡发方法可以翻看一下我前面的，葱烧海参的文章有写。

2、木耳提前冷水浸泡，清洗干净撕小朵，海参切成小块。

3、2个鸡蛋加入1汤匙料酒和1汤匙清水，约1/3小勺的盐搅拌均匀。

4、炒锅烧热，加入适量的植物油，下入鸡蛋待快要成型时候，用铲子直接切成小块，盛出备用。

5、再加入少许植物油，下入葱花爆香，加入海参和木耳、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油煸炒均匀，略煮一会。

6、最后下入鸡蛋、1/2小勺盐快速煸炒均匀即可。

三九天气来临，鸡蛋这样炒一炒，黄灿灿滑嫩嫩，鲜美营养，驱寒又补身，您不妨也给家人做来吃。