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深秋补虚滋阴喝这款汤

770次浏览     发布时间:2024-05-03 07:23:17    


“时令靓汤”



秋冬季过渡之节气,霜降时节过后,天气仍干燥,特别在南方,机体容易出现阴虚的状态,不妨抓住燥热气候的尾巴,饮用这款滋阴润燥、补虚功效的汤品。



材料



鹧鸪1只(约300g)

石斛50g

海参3条

猪肉300g

红枣15g

生姜、食盐适量

(可供3至5人食用)



功效


石斛,滋阴补虚,益胃生津,滋阴明目。海参,补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿。再搭配上利五脏、补中化痰、开胃健脾、补益心神的鹧鸪。大枣养颜补血。


适合人群


本汤特点是补虚滋阴,尤其适合阴虚体质的人们饮用。


鹧鸪有什么功效呢?在《本草纲目》中就有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说。鹧鸪对人的五脏六腑都有益处,能健脾开胃、滋补身体、消除积痰,是健脾消疳积的良药,可治疗小儿厌食、消瘦、发育不良;能增强体质,补血和消除疲劳、增进人体机能、祛除风湿、消炎镇痛、营养滋补;可消退老年斑,滋养皮肤;治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化。


小贴士



海参什么季节吃最好呢?实际上,海参一年四季都可食用,以前有秋冬进补吃海参最好的说法,其实,春夏吃海参也有同样的效果。春季吃海参有助于预防感冒,因为海参可以增强抵抗力和免疫力。“夏天吃海参会上火”是错误的观念。夏天,人体的能量消耗大、新陈代谢快、机体细胞易衰老,导致免疫力降低,此时便需要进补但不能盲目;海参性温,补而不燥、滋而不腻,因此适宜夏天进补,也是冬病夏补的绝佳选择。


做法



  1. 将海参清理干净,切成小段,放入蒸锅中蒸半个小时,盛出晾凉。

  2. 将鹧鸪洗干净后斩大块,飞水;猪瘦肉洗净、飞水,之后切成小方块状。

  3. 将所有主料放入炖盅内,加入清水1800毫升左右(约6碗水)。

  4. 煮开后改慢火煮1.5小时,进饮时加入适量食盐温服。

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