滋补珍贵佳品，海参！

海参最重贵之处在于海参含有丰富的营养价值，可以为大家提供更加卓越的滋补效果。所以，对于买海参的人们来说，最要紧的，那就是要吃出海参的营养价值。但，具体的要怎么样吃才能吃出海参的营养价值呢？

曾有人直接生着吃鲜活海参，这样的话能确保海参营养不损失吗?获取更好的滋补作用?可是，按现代卫生学角度来说，这样的吃法是不推荐的，因活海参口感很硬像胶皮一样很难嚼碎，生吃营养也非常难吸收。不卫生也不容宜吸收，假如把活海参所携带的寄生虫吃到人体内，对人身体造成不必要的损伤。

从医学方面而言，最容易的用水煮、炖汤或者凉拌等等简单的方法都能非常好的保留海参的营养成分，正因如此，专家提议，要想留住海参的营养成分，并且做法简单方便，可以通过下面几种方法来进行补养。

首先把干海参泡发好之后，放置起来，吃的时候直接吃就可以了。其次，在吃海参的时候还可以配合蜂蜜一起吃，这样不仅能增加口感，还可以使海参的营养和蜂蜜进行有效果的搭配，更加有利人身体的吸收。也可以用海鲜酱油加香油调汁攒食。

一种是简单的烹饪，比方在做菜的时候可以把发制好的海参切丁或者是切片放进菜中，然后一起食用，这样既能保留海参的营养，还能增加海参的口感，并且操作简单方便，不费时费力。

还有一种，为做汤或者是熬粥，这种方法非常适合小孩和老年人以及手术之后的患者，不仅能解决海参给特殊人群肠胃带来的负担，还能获得比直接吃更加好的滋补效果。特别是对于老人和小孩来说，推荐早上拿海参熬小米粥，滋补效果更加的明显。

海

参

大道至简

也许简单方便的方法

反而更能够吃出海参的营养价值

海参粥

作为早餐海参适合煮粥，在煮海参粥之前首先把米粥熬好，然后在把切碎的海参放到粥里面，同时根据自己的口味调味，再接着熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更加有暖胃的作用。

这种吃海参的方法比较适合平时每日吃海参的老年人，不但营养吸收的好，而且口感很柔和，也不会伤到胃，对老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群有很大的好处。

海参蒸鸡蛋羹

将发好的海参切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋羹，具有非常好的滋阴养血作用。

海参鸡蛋羹特别受小朋友的喜爱。