海参的吃法与做法家常（不会做？我教你5道！）
今天咱们这期给姐妹们推荐的食材：
营养价值特别丰富，下奶效果和我们经常用的猪蹄，花生，木瓜，丝瓜等等，可以说是不相上下。
而且这个食材的做法，也是很多姐妹们关心的。
海参
食材介绍：
海参全身长满肉刺，我国南海沿岸种类较多，约有20多种海参可食用。
海参和人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
营养价值：
1、有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，含量丰富。
3、含的微量元素钒居食物之首，参与血液中铁的运输，增强造血能力。
食用效果:
1、调整增强人的免疫力，
2、滋阴养血，
3、延缓衰老，延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效；
4、抗癌护心脏。
禁忌人群：海鲜过敏的人不能食。我们做月子餐，一定提前了解宝妈对哪些食物过敏。
1、海参小米粥
（推荐食用时间：产后第2周）
材料：小米50克，海参1-3只，鸡汤（清水）1份，枸杞适量，盐少许。
做法步骤：
1、将小米用清水泡一下。将泡好的小米控水加至在电饭煲里。
2、加入炖好的鸡汤或者清水，选择煮粥模式将小米粥煮好。
3、在小汤锅里加清水及姜片煮开，将泡发好的海参下锅煮二分钟。
4、加适量料酒调味，小米粥煮好加入盐、枸杞，将烫好的海参加入。
小窍门：泡发的海参不能煮太长时间，微烫煮就可以。海参可以切片也可以整个。
2、豆腐海参煲
（推荐食用时间：产后第2周）
材料：嫩豆腐1块，海参50克，盐，姜片、葱少许、大蒜头3瓣、油适量
做法步骤：
1、豆腐切小块，大蒜头去皮，海参加小块
2、锅中放放豆腐、姜片和大蒜头，加入油、300毫升水
3、放盐、大火烧开转小火烧十分钟
4、放入海参，大火烧三分钟
3、海参蛋花杂蔬汤
（推荐食用时间：产后第2周）
材料：海参3只、菠菜1把、胡萝卜1段、鸡蛋2个、盐、香油少许，淀粉两小勺
做法步骤：
1、菠菜洗净、胡萝卜刮外皮、海参泡发好，鸡蛋备用
2、菠菜切段，胡萝卜切丝，海参切块，鸡蛋打入碗中
3、开锅，水开放入菠菜、胡萝卜煮开
4、将淀粉适量凉水调开，淋入锅中
5、汤煮开，转小火，鸡蛋液淋入、撒盐，海参入锅
6、搅拌几下，关火，淋入几滴香油或者芝麻油
小窍门：胡萝卜和菠菜不要久煮；放点淀粉汤会粘些，蛋花淋在上面会均匀、漂亮；海参还可以换成海米、虾皮、豆腐等。
4、薏米海参粥
（推荐食用时间：产后第2周）
材料：海参3只、薏米60g、大米60g、油一勺、葱花、盐，枸杞适量
做法步骤：
1、海参泡发以后，切粒
2、大米和薏米放在一起，在电饭煲里做成粥
3、葱花切碎
4、煮好的粥锅里加热，再次烧开时，放入海参
5、关小火熬煮，加一勺油（香油、麻油都可以）熬煮，加枸杞小把
6、加入葱花、出锅前放点盐调味。
提示：薏仁，性寒凉，做月子餐不能经常给产妇吃。偶尔用1-2次没有影响。
5、海参虾仁粥
（推荐食用时间：产后第2周）
材料：大米适量、海参2个、虾8只、香芹、盐、香油、料酒、葱、姜适量
做法步骤：
1、大米淘洗干净放入锅里煮粥。
2、虾去头去皮挑出虾线，料酒和盐腌一会。
3、海参洗净切片、玉米粒洗净备用。
4、大米熬粘稠、加入玉米粒、再加入虾仁、虾稍微变红加入海参片。
5、加入姜丝煮一到两分钟、加葱花、加香芹碎，出锅前加盐，香油。
可能姐妹们会奇怪，都是推荐产后第2周吃。
海参的最好方式做菜方式是汤类或者粥类，
因为产后第1星期内不建议大家给宝妈食用海鲜及过于油腻类！
不论是顺产还是剖腹产！
