烟台海参·美味厨房｜营养又健康的海参饺子 吃一口根本停不下来

前言：“烟台海参”作为“海产八珍”之首，是国家地理标志保护产品，并取得了国家地理标志证明商标，烟台还是全国唯一的“海参苗种之乡”。它作为烟台地域特产，不仅具有药用保健价值，还是一种极其美味的食材，是很多齐鲁名菜的重要原料，并多次出现在国宴的餐桌上。

-海参饺子，海参饺子是一道美味的菜肴，由海参、鲜肉等为主要原料，配以油、盐、洋葱等调料。该美食主要通过水煮的做法而成。海参饺子营养价值丰富，老少皆宜，是一道家常美食。

本期菜品：海参饺子

食材：烟台海参、扇贝丁、猪肉、韭菜

配料：味极鲜、蚝油、料酒、花生油、食盐

做法：

１、扇贝丁、猪肉切丁，用味极鲜、料酒、蚝油腌制备用。

２、烟台海参切丁。

３、韭菜洗净后控水，切末。

４、以上食材倒入食盆中，加入花生油搅拌，防止韭菜渗水。最后加入适量食盐拌匀，馅料完成。

５、上面板，轻揉面团排气后，切剂子、擀皮，加入饺子馅料，捏口即可。