贼胖的海参为啥有营养

一个晒干了的海参，看起来很小。但是如果你让它遇见了水，好家伙，会变得贼胖。其实，海参吃起来没啥味道，但是很多人吃海参相信也不是图味道好。完全是奔着营养来的。为啥海参有营养嘞？得从海参的生活习性说吧。

海参其貌不扬，三国时期《临海水异物志》中记载：土肉正黑如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，灸食。（既用火烤后食用）那时人们对海参“鄙”并给它起了个不雅的名子“土肉”。海参没有头脑，没有眼睛、没有牙齿、也不会游泳，但在若肉强食的海底却能生生不息的存活几亿年，那么它是靠什么本领繁衍生息的呢？

一、顽强的生命力

首先，海参有很强的生命力，在0 — 28摄氏度的水温中都能存活。有几种海参甚至放到冰水里也无所谓，一旦冰块消融它仍安然无恙。其次，海参有很强的抗病能力，在生存环境非常恶劣的情况下或被埋在泥沙里、缺氧、饥饿海参都不会窒息和生病。再次，海参自身的修复能力非常强，在海底如遇到掠食者，它会急忙吐出内脏暂时满足掠食者后逃跑。逃跑后它会躲藏在礁石缝隙或泥沙中，不过它能在很短的时间内再生出一副全新的内脏。如果把海参切成几段放回大海，两个月内各段都能生成一个独立的个体。海参还有“自切”的本领，当海参感到对外环境不适宜时，能将自己的身体切成数段，以后每段又能长成新的个体。海参之所以能长久的生存下来，还有赖于它能随着环境的变化来改变自己的颜色。生活在礁石上的海参体色淡蓝，居住在海草、海藻间的海参会是绿色，在沙滩上则会变成褐色。海参没有头脑、没有眼睛、不会游泳，没有特殊的抗敌的武器，只靠管足和肌肉的收缩在海底蠕动，但它很聪明，这种体色的变化是求生的本能，躲避了天敌的伤害。

二、休养生息

在大自然中，陆地上的动物大多数都有冬眠的习性，是因为在寒冷的冬季，水冷草枯，觅食困难，它们只好各自躲在自己的巢穴里，靠体内的养分维持生命。但海参确反其道而行之，选择了在食物丰富的夏季休眠。当海参产卵后水温升至20摄氏度以上，它便一声不响的转移到深海的岩石暗处，躲在水流静缓的岩石底下，翻转身体、腹面朝上、身体缩小、消化道变薄、变细，并停止进食，一睡就是三-四个月，这期间海参不吃也不动，整个身子萎缩变硬，待到秋分气温下降后才会苏醒过来恢复活动。