你知道海参脂质的生物活性吗？

一、海参磷脂的生物活性？

1改善代谢综合征

海参磷脂在改善肥胖以及脂代谢、糖代谢方面表现出良好的生物活性。代谢综合征是以糖代谢和脂代谢紊乱为基础的一组复杂的代谢紊乱症候群，是心血管疾病的主要危险因素。

• 抑制体重增长及体脂肪蓄积
• 改善机体脂代谢紊乱，抑制肝脏脂肪蓄积
• 改善胰岛素抵抗，调节糖代谢
• 海参磷脂可显著抑制肝脏脂肪酸的合成
• 海参磷脂可显著促进肝脏脂肪酸的分解作用
• 海参磷脂可有效提高胰岛素敏感性
• 海参磷脂提高脂肪细胞因子的分泌

2改善阿尔兹海默症

其中阿尔兹海默症性痴呆是老年期痴呆中最常见的一种类型，会破坏人正常的记忆、思维能力，甚至最终使患者丧失基本的自理能力和生物功能直至死亡。

• 海参磷脂对PC12细胞的氧化损伤具有保护作用
• 海参磷脂可改善阿尔兹海默症模型小鼠的学习和记忆障碍

二、海参脑苷脂的生物活性？

海参中的消脂主要以脑苷脂为主，具有抗肿瘤、免疫调节、抗肝毒、神经保护、抗菌等生物活性，其作用温和，毒副作用小。

1、改善脂肪肝活性

2、对化学肝伤的保护作用

3、抗肿瘤活性

⑴体外抗肿瘤活性

⑵体内抗肿瘤活性

4、改善癌症恶病质

5、改善代谢综合症

海参分布于所有海洋，深度从潮间带到海洋最深处。海参主要分布于在热带和温带地区，温带区海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸的温带区，其中，优良品种主要分布于在北半球太平洋沿岸。太平洋东西两岸的温带区海参主要以刺参科为主，如分布在中国黄渤海海域、日本群岛、朝鲜半岛的仿刺参和日本刺身，分布在北美洲沿岸的美国红参和八刺参，分布在拉丁美洲和加勒比海和墨西哥沿岸的墨西哥刺参和美国肉参等。

随着近几年海参消费量的增大，海参养殖业在辽宁、山东、浙江、福建等地区迅速发展，养殖品种主要集中在仿刺参等食用价值较高的参种。