春夏秋冬，模式随意切换

春夏秋冬随意切换的天气，极易引发疾病，特别是体质差的人，感冒找上门就是分分钟的事情，这个时候除了除了听妈妈的话把脱的秋裤继续穿上之外，早春滋补应该是主旋律，提高免疫才是王道，治本了，那些标就不是问题了。适合全家老少都能吃的，又不会上火，肯定首选海参了。

春季吃海参有什么好处？

春季乍暖还寒,温度变化比较明显,容易使人出现种种不适症状,患上种种疾病,因此春季也被称为“百草发芽,百病发作”的季节。养生专家认为,在春季养生方面,《黄帝内经》早就从起居、运动、情志、饮食等方面给出了明确的指导。从“顺应四时”这个最根本的养生之道出发,春季养生最重要的便是顺应春天阳气升发这个整体态势,并且要适当地进食一些补品,提高机体免疫力。

唐代医学家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。意思就是春季肝旺之时，要少食用酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时应多食用一些温性食物，如海参、山药、大枣等，补充优质蛋白。海参性温补，适合四季食用。随着人们生活水平的提高，很多百姓不仅在秋冬季节选择食用海参，更选择四季均食用海参！

春季用海参进补,有利于人体营养物质的吸收贮藏,能增加生命能量的储备,可增强机体的体质。“肾为先天之本、生命之根”；“脾为后天之本、气血生化之源”。所以肾与脾都直接与人体的生理功能和生命活动有关,故有加强调补肾、脾的重要性和必要性。调查资料表明,约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而春季食用一定量的海参,就可以增强人体抵御外邪的能力。

春天吃海参需要注意的三点

1、海参不能和这些水果食用：

葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等含有较多的鞣酸的水果食用；如果吃海参的同时吃这些水果，不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

2、海参不宜与甘草同食，

因为甘草是酸性，而海参的成分与结构都属于胶原蛋白，当外界环境发生变化(如遇酸或碱)，就会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加甘草，会使菜汤汁的PH值下降，当PH值接近4.6时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝聚、紧缩，这时的海参吃起来口感、味道均较差，食用以后更会引起腹泻。

3、海参也不适于与醋一起食用；

酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。