海参的颜色越黑越好吗？从颜色看海参的质量好坏

今天分享一下海参的颜色问题，很多朋友会问陶肽郎这个问题，海参的颜色越黑是不是越好呢？答案是否定的，下面来看几张海参的照片吧。

这是什么颜色，冻干海参，比新鲜海参颜色要浅

这个颜色如何，属于海参正常颜色

从上面的图片可以看出来，海参的颜色偏向于黑褐色，再浅点就是土黄色，没有那种纯黑色，黑的很正经的颜色基本就是不正经的海参，比如下图的海参，

黑的很正经，其实不正经

这是市面上主流的糖干海参，有的朋友会说，现在做糖干犯法，也没啥利润，这是前几年的情况了，今年的新鲜海参价格翻倍，在高额利润的趋势下，糖干海参的利润还是可观的，看颜色就知道，太黑的海参加糖的多，可以用舌头舔一下，或者用吹风机用热风吹一下，然后紧握一下如果粘手，就有问题了。不同颜色海参的内部对比图来一张。

与众不同的颜色，内部构造也不一样

眼尖的朋友会说，怎么会有白色颜色的海参呢？其实这是老淡干海参，算是一种比较古老的加工方式了，表面有一层淡淡的盐，真实情况是含盐量真不高，属于不错的品质的那种海参，价格也不贵，性价比不错，用水一泡，就露出海参本来的面目。

老淡干海参