宝贝爱吃的花样早餐之——海参炖蛋

当然，我们探讨的不是食品加工机、面包机、微波炉之类的。关于所有这些电动小机器，塔莎常常没有什么可讲的。

取而代之，她全部的收藏都是手边的这些老式厨房用具：

敲打器、粉筛、搅乳器、搅拌特殊食物的调羹、长柄勺、模具，还有罐头盒、坛子，以及存放谷物、坚果、种子、薄脆饼干的各种罐子。

那天在微博上，看到喜欢的美食博主说：

喜欢的东西买不起，买的起的东西看不上，这种苦恼你们能理解吗？

我能理解，但是这种苦恼让人焦虑。

微博上美食博主有一种风气，他们做的食物虽然也好看，但是他们太依赖工具了——昂贵的餐具、炊具、小电器不停地买。

也可能出于带货的需要，但是这真的让人焦虑，就感觉这样的买下去，什么时候是个尽头啊？

好看的盘子总是有，烤箱、早餐机更新换代也比翻书还快。

这样不停地买，哦麦嘎的，我要崩溃了。

而相反，像塔莎奶奶这样，对于传统工艺忠诚，家里的器具几乎可以传代的感觉，让人心安，让人迷恋，让人向往。

我希望我自己，可以控制换餐具、炊具的频率。

如果要换，就换食物的种类，烹调食物的方法吧。

这也不大容易，人喜欢吃的东西可能就那几种，烹调的方式也容易习惯成自然。

但，我还是要求自己尽量换着花样吃早餐，为了表达对家人的爱，也为了小小地挑战下自己。

（没事为什么总爱挑战自己？闲的可能……）

同时，也争取把每天的早餐（如果做了的话），整理、记录，分享给大家。

有了小孩之后，我一直熬夜比较厉害，加上这一年工作的原因，更是消耗得厉害。

老公说，我这样熬下去，身体会垮掉。他觉得我现在的身体状态应该吃海参补补。

有天碰巧逛淘宝，顺手买了点即食海参，方便。

小朋友有时候对鸡蛋糕的感情还可以，所以今早就做了海参炖蛋，也就是海参鸡蛋糕。

下面，把今天早餐步骤简单分享给大家。

1、两个鸡蛋打碎，加少量水搅拌均匀后过一遍筛（为了更细腻），之后上锅蒸。

忘记拍照了……

另一个锅加适量酱油和料酒加热，把解冻好洗净的海参放入锅中，浸汤汁入味。

海参们全身都津入汤汁后关火，把海参放入已经基本凝固的鸡蛋糕里。

盖上盖子继续蒸一两分钟。

2、同时，电磁炉上烧水煮玉米

玉米这东西，隔段时间不吃，我总是会很馋。

记得年轻时候还特别喜欢玉米和凉皮一起吃，也是怪口味。

3、今早没什么蔬菜，拿出冰箱里两根水萝卜，洗净，准备凉拌。

用这个神器擦丝，省去切丝的麻烦。

不过，我妈说，擦出来的味道不好，我倒没有明显感觉，可能是因为我的刀工不允许我有明显感觉……

切一点青椒沫，加入盐、糖、醋、酱油、香油，搅拌均匀。

为什么要用青椒？因为冰箱里正好有青椒……

反正辛苦吃一顿饭，能多摄入一种食材，多摄入几种营养，才不亏啊！

搅拌均匀，装盘。

4、另外一个主食是红豆小圆子

嗯，这个粥小朋友一口没吃，他跟红豆食物有仇啊！

切个橙子，一餐齐活儿了。

两只海参，我吃点一只，剩下的连带鸡蛋糕，都给小朋友。

有人说，对于厨师最大的赞赏就是：再来一碗！