常见的鲜活海参加工处理方法

海参在没有被捕捞上船之前，身形是很大的，胖乎乎软软的。跟我们平时买到的海参可是区别很大的。

根据对海参的加工形式不同，干海参的常见名称有半干海参、淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，其中由于半干海参是海参的加工过程中的一种常用形态，在市面上的销售是比较少见的，因此不能归类其中，那么这些干海参有些什么特性呢。

1、淡干海参：这类海参是所有的干海参中品质最好的，由于这类干海参在加工的过程当中没有参加任何的添加剂身分，是以保存住了海参的原始身分，而且没有对海参中的无益身分形成损坏，以是这类海参是此中价钱最高的干海参。

2、盐干海参：盐干海参的加工方法是呈现最早的一种干海参加工方法，曾经有了千年的光阴，是最为古老的一种海参加工方法，也是市面上贩卖最为广泛的一种状态，在加工的过程当中应用盐分来对其停止处置，延伸其保留的刻日。

以上两种，是最常见的加工方式~~~接下来这几种，了解一下~~

3、糖干海参：在加工干海参过程中， 将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”,利用干海参重量中糖分增重，这类海参即为“糖干海参”。糖干海参是海参业中一共加工方案，允许存在。

4、冻干海参：冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。