海参麻婆豆腐汤的做法：麻婆豆腐汤料包这样开汤，别有一番麻辣滋味

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’不被谁打扰。毫不费神的吃东西这种孤高行为，正是平等地赋予现代人的，最高的治愈。”我很喜欢《孤独的美食家》里五郎对美食的崇敬与享受，也是我一直以来热爱美食的原因——毕竟世间还没有一样东西，能比美食更快能同时抚慰嗅觉、视觉、味觉、心灵这四种感官。

人生短暂，别凑合任何一顿饭。

【海参麻婆豆腐汤】

食材：海参、豆腐、香葱、麻婆豆腐汤包、蒜瓣；

步骤：

1、海参事先发好，洗净，切成小段备用;

2、南方的水豆腐切成小块；香葱、蒜瓣切碎；麻婆豆腐汤料包半包；

3、坐锅热油，爆香蒜末，下入海参略翻炒，加适量水，加半包麻婆豆腐汤料，下入切成块的水豆腐，煮至汤水沸腾，出锅前撒上葱花即可。

小编心语：

1、麻婆豆腐汤料已有咸味，所以汤水里酌情加盐；

2、水豆腐也可以换成油豆腐；还可以加一些不同种类的菌菇；

3、汤里还可以加一些肉末，丰俭随意。

袁枚在《随园食单》中说，海参，无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。。。用芥末、鸡汁拌冷海参丝，甚佳。或切小碎丁、香蕈丁入鸡汤煨作羹。