肉末烧海参的做法窍门

海参在家里偶尔做家常菜风味也是不错的，今天小编和海福康海参教你快速学会肉末烧海参。

我们需要的食材有：海福康即食海参或者泡发好的海参2只，猪肉一小块，西兰花1朵，彩椒2个，葱、蒜适量，盐、酱油、料酒、淀粉、糖少许，鸡汤适量

1.将彩椒洗干净后切片，猪肉剁成肉末备用；

2、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。锅里水不要倒掉，加入几滴油和少许盐烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；

3、起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水份收干，加入酱油、料酒、鸡汤，待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；

4、下海参，翻炒均匀后转微火，盖上锅盖慢慢煨15-20分钟；

5、将水淀粉勾出合适的浓度，待汤汁再次沸腾后，滴入几滴油(猪油、色拉油都行)，翻炒均匀就可以起锅了。

家常菜也可以色相味俱全，而且满满都是爱！赶紧为家人做上一份肉末海参吧！