教你如何挑选干海参

望：刺粗壮而挺拔者为好参。体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。

闻：有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。

质量好的干海参刺尖长,几乎没有损伤,海参表面光滑,海参保证了活时候的颜色,身体略红,或者褐色.腹足等完好无损.海参也分肥瘦,海参腹部的切口肉往外翻,说明肉厚.海参体薄且皱纹多深,说明海参瘦.质量好的海参发出来色泽鲜亮,刺很完整。

海参作为一种营养价值特别高的海鲜产品，对于人体各种营养的补充有着十分好的效果，但是市场上存在着良莠不齐的海参，所以在挑选的时候一点要擦亮眼睛！