海参我们应该海参价格高低与营养价值有关系吗？（为什么外观一样的海参价格差别那么大？）

情景还原一下：

当我们需要购买海参的时候，面对商场或者海参店再或者网络上琳琅满目的海参，比如淡干海参，看着差不多外观的，从1000元到10000元，为什么价格差别这么大，今天我就简单的聊一聊海参价格的那些事。

2019年一斤纯淡干海参大概的成本！是2019年的成本！（鲜参的价格从2018年秋季涨上之后就没有回落）

首先从产地来讲，市面上比较常见的是：南方吊笼淡干海参，大连周边包括（圈养海参+深海底播），胶东周边包括（圈养海参+深海底播），深海纯野生海参。

何为吊笼？

何为圈养？

何为深海底播？

这几种养殖方式后期的文章里会跟大家解释一下，这篇我们只算海参成本。

在保证没有任何添加下做出来的纯淡干海参

2019年的成本价格分别是：

南方吊笼淡干海参2000-2300左右每斤

大连或者胶东圈养的成本大概在2500元-2800元之间

深海底播的成本大概在2900-3200之间

纯野生海参在3800元-5000元左右

总结起来一句话就是：不管哪种海参，想要买到纯淡干无添加的!没有低于2000元的！

那么为什么你还能买到低于2000元的纯淡干呢？到底是什么原因？有的人会说，我是买的我好朋友的！是的，你的朋友卖给你海参不赚你钱我相信，也说明你的朋友真的非常良心，但是你的朋友不致于卖给你海参还帮你赔着钱，是吧？

用有添加的海参或者盐增重冒充淡干海参

用盐来调节价格淡干海参是含盐的。盐在海参加工中起脱水和防腐的作用，大概在10-25%是正常的范围。在加工海参的时候，往里边闯盐，含盐量能达到30%，甚至50%，这样你们算一下，你们便宜的价格是不是买了盐？

用糖来调节价格成本 就是在海参加工过程中添加白砂糖（糖干海参），添加麦芽糊精之类（料干海参）白砂糖和麦芽糊精比重比盐重很多，并且添加进去，海参的外观会很漂亮，所以用这种原料来增重会更有隐蔽性！

虽然说国家是禁止以上行为的，但是市场是有很多流通的糖干和料干海参的存在，因为这样下来，一斤淡干海参的成本要降低200-800元左右，这是市场的需求，顾客的需求决定了加工者的选择，同样的批发市场，人家低于2000元，你的海参光成本就要3000多，人家会选择谁呢？这也是为什么这么多年，我一直选择要自己加工海参的一个重要原因，加工者都在迎合市场需求了。

大部分买海参的朋友都是反复对比价格，总是希望越便宜越好，用更低的价格买到更好的海参，也有部分回头客跟我反映，以前吃过这方面的亏，还是相信一分价钱一分货的市场规则！

看到这里，不知道大家能不能看懂，海参行业的知识太多，这几天有感而发，以后有时间可以跟大家慢慢分享，如果您对海参感兴趣或者想了解，可以关注我，今天就写到这里。

下一篇文章：

聊聊即食海参的那些事