食谱：海参鲍鱼汁捞饭/营养均衡
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发布时间：2023-10-04 18:12:13
用料（单人份）：海参1只、鲍鱼1只、米饭1碗、西兰花2朵、芦笋2个、姜片/葱段/大料适量
1.将用料备好，泡发好的海参，鲍鱼划花刀）（处理好的鲍鱼用料酒、白胡椒、鲍鱼汁腌制一下）
2.热锅凉油，葱姜和大料炸出香味之后把油滤出来，把配料捞出来，留油在锅里
3.将锅里倒入鲍鱼汁，蚝油，稍微翻炒一下加入热水，煮开后放入适量的盐和糖，加点老抽上色
4.放入海参和处理好的鲍鱼，转小火焖30-50分钟，加入淀粉水勾芡，冒泡泡就可以关火了
5.米饭用小碗压实，倒扣在盘子上，摆上焯好的蔬菜摆盘，浇汁，香气满满的捞饭就做好了
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