你能分清楚加拿大海参与茄参的区别吗
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发布时间：2023-09-24 08:02:08
一.外观不同
加拿大海参产自大西洋，属于北极参，海参看起来比较圆润，表面有许多突起的小刺，摸起来稍微粗糙一些，海参具有海参筋；而海茄子产自南海，因其体呈纺锤状，又称海地瓜，海茄子表面比较光滑平整，没有突起的小刺，且整体比较干瘪，海茄子没有海参筋。
二.营养价值不同
加拿大海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占50%，脂肪含量低，不含胆固醇，并且不含有铅汞等重金属污染物，所以性价比较高；海茄子虽然也有一定的营养价值，但营养价值较低，且性价低。
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