第195期干海参的泡发方法（干海参的泡发技巧）

干海参的泡发一直是让很多朋友感觉特麻烦的一件事，其实真正做起来，很简单，只要掌握方法，按照步骤操作就可以了，而且也不会耽误太多的时间。

首先第一步凉水泡：准备一个绝对无油的器皿，倒入足量的纯净水或者矿泉水，放入干海参；在常温下泡发24小时，每隔8小时换一次水；

第二步水煮：泡软的海参可以开膛了，接下来把清理好的海参清洗干净，放入无油的器皿里，倒入纯净水，将水烧开后，改小火，盖上盖子小火焖煮25-30分钟；煮完后关火，继续盖盖子焖2个小时，这样第二步就完成了；

第三步冰水泡：冰水泡的目的是为了更好的涨发海参。海参这东西很神奇，是热缩冷涨。把焖好的海参，放入无油的保鲜盒，倒上新的纯净水，加盖放入冰箱冷藏；冰水持续泡24-48小时，每隔8小时换次水，你会发现海参慢慢的涨发了；

最后，把泡好的海参沥干水分，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用时，拿出来凉水泡开即可按照你喜欢的方式食用。

想知道具体做法可点击菜谱链接：

泡发海参：
http://www.haodou.com/recipe/1214490/

活动主题：干海参的泡发技巧

活动时间：活动帖公布之日起，豆亲们都可以参与提问，主讲导师会在11月8日下午集中回答大家的问题

活动方式：豆亲在本活动主帖下跟帖，提出与干海参泡发的相关问题。

提问举例：

1、第一步凉水泡发海参需要注意什么？

2、泡软的海参怎么煮？

3、海参煮好后该怎么操作？

活动奖励：

1、符合活动主题的跟帖，时效总楼层的18%，总楼层的47%，总楼层的69%，总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。

2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的，奖励楼层将顺延。

3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。

4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦！每位豆亲连续留言不超过2层（包括2层），否则幸运楼层也将被顺延哟。

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【好问豆答】总帖

http://group.haodou.com/topic-541447.html

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BY：九九味