海参市场乱象大揭秘
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发布时间：2023-06-27 20:00:14
海参市场乱象大揭秘
①种类多：我国可食用的海参有20余种，包括光参和刺参，但《本草从新》早有记载 “海参辽海产者良”，即辽刺参才是真正营养价值较高、具有滋补功效的品种。
②加工不规范：海参的加工有淡干、盐干、糖干等，其中糖干是国家明令禁止销售的种类，而盐干不适宜三高人群。一般优质海参都会采用淡干加工方式。
③以次充好：由于南方水温较高、生长周期短，近年来流行“北参南养”，不少福建参、广东参充斥市场，甚至假冒辽刺参来谋利。
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