好的海参必须具备这三个特点，不是价格不是产地，别再被骗了

现在是吃海参的季节，买海参的人也多，但是真正会挑选海参的却没几个人。上周我一个南方大学同学要去市场买海参，可能快过节了给老家的父母邮寄回去的，或者是看亲友的。毕竟海参是大补的东西，多食用多身体好处多多。

挑选海参第一点，要弄清楚了海参的晾干工艺，一般海参淡干是最/好的，尤其是淡干的黑玉参，营养价值颇丰。

那些加了糖分和盐分的都是为了增加海参重量的，是一些不法商贩为了谋取利益的手段，别再上当了。

其实海参捕捞上岸就需要进行处理的，及时蒸煮，要不海参自身带有的酶能把海参溶解掉的。

挑选海参的第二点，Q弹性。好点的海参弹性是非常高的，那些发囊的海参都不是什么所谓的好海参。

黑玉参就有很好的弹性，而且十分的珍贵，一般的海域是不盛产黑玉参的。

挑选海参第三点，外观色泽光滑，好的海参色泽比较亮，但是不是想象中的那种亮。那些颜色污了吧鸡的不是什么好的海参。好的海参还是比较好看的!

不过在众多的海参种类中，黑玉参算是比较好的，因为生长的海域要好的多。

黑玉参是辽刺参的一种，这类海参主要产在大连地区，因为黑玉参对海域要求高，对海水的温度、盐度也是有要求的。一般只有无人海域或者是没有受过污染的海域才能产出上等的黑玉参。

曾经也有试过把黑玉参的海幡子投放到南方海域，但是都失败了。地域不同海域不同能提供的生存环境也是不同的。

而且常吃黑玉参，能提高免疫力增强体质。对心脑血管、糖尿病都是有很好的缓解作用。家里有老年人、孕妇、小孩等特殊群体的更得多食用海参，强身健体不说，还能促进发育，提高智力智商的。