我用鲍鱼和海参，做了一道高级版的红烧娃娃菜
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发布时间：2023-06-05 08:00:15
▼ 高级版红烧娃娃菜。 六头鲍和一斤野生海参给它当“陪衬”，这娃娃菜够有排面吧！
此菜做法不复杂，第一步：鲍鱼焯水后打花刀洗净备用，鲜海参提前高压至口感8成软烂度。第二步：热锅温油爆香姜蒜粒，入鲍鱼和海参，加清水完全没过食材，大火煮沸后入白糖、盐、味极鲜和蚝油调味，盖上盖小火炖一个小时左右，转大火进入收汁模式，当汤汁快收干时，把切成长条的娃娃菜泡入汤汁中，炖煮几分钟至收汁完成即可。
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