海参的做法泡发，一步步教你如何泡发海参（一次泡半斤，该如何保存)

大家好，我是瑜伽厨娘，今天咱们来看看在家里如何泡发海参

家里用电饭煲或电压力锅都可以

我们一次泡半斤，我们现在要倒水，最好是纯净水。

冬天泡48小时，当中记得换一次水，夏天泡24小时。

这是泡了48小时后的样了，对比一下。

把海参从肚子这里剪开，去除嘴巴处硬硬的牙齿和尾部的脏东西，新鲜的海参肚子里面筋应该是像这样的。硬硬的，拉不下来。海参充满弹性，哎哟！弹走了。接下来清洗海参。用流动的水冲洗肚子里面，把泥沙冲干净。至少清洗两遍，倒入纯净水，多倒点水，海参还会胀大。

按下煮饭键，煮好后保温4小时左右。

这样第一发就煮好了，打开盖子放凉。

来，我们对比一下，是不是大了很多。

海参肉捏起来应该和我们手的虎口差不多，有弹性不烂不硬，就发的正好。

放凉后，放入冰箱冷藏48小时，24小时换一次水。

来看一下，是不是更大了，海参在低温的情况下会越发越大，

泡发好的海参，充满弹性，不烂不硬。

泡好后，根据一次要吃的量放入食品密封袋中，

倒入适量泡海参的水，封口。

一袋袋封好，码好放进速冻，要吃前解冻和新鲜的一样好吃。

看看，这是解冻后烧的海参粥，味道还和刚发出来的一样。

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