侄女带去学校的便当，这道海参肠厚蛋烧超受欢迎，都被吃光了

小朋友最喜欢的海参肠厚蛋烧便当

配料：

珍妮珍馐香肠 1根、鸡蛋 2个、胡萝卜 1个、西蓝花 小半朵、米饭 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备所需食材。

2.先用电饭锅煮米饭，然后胡萝卜取1/4用刀或者模具刻成小花。

3.西蓝花洗净掰成小块，虾洗净，锅里水烧开后，放入西蓝花、虾和胡萝卜，中小火烫3分钟，捞出，取几朵西蓝花剁碎，备用。

4.锅里倒油烧热，放入香肠，小火煎5分钟左右至两面金黄。

5.锅内留少许油，鸡蛋打散，倒入1/3的蛋液，放入香肠，卷起来，然后接着倒入1/3的蛋液，卷起来，接着倒完所有蛋液，卷起来。

6.切成小段。

7.胡萝卜去皮洗净擦丝，锅里倒油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒3-5分钟变软，加少许盐调味，出锅。

8.米饭拌入西蓝花，加少许盐调味。

9.米饭团成饭团，放入饭盒。

10.将其他菜依次摆入饭盒，搞定。

烹饪小贴士：

胡萝卜的选购技巧：1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。