很多人发海参都扔掉了一样宝贝，快看看你做错了吗

发过海参的人都知道，将海参沿腹部剖开，会看到海参的肉壁上附着着几白色的内筋，就是我们常说的海参筋，以前的人因为海参筋里容易附着沙子，或以为是海参的肠子，所以会在清洗的时候把海参筋去掉，以免吃起来牙碜、不干净。

这种做法其实是错误的！因为海参筋并不是海参的肠子，并且其中含有的营养物质比海参肉壁中的含量要高，所以吃海参的时候一定不要把海参筋扔掉！

那要怎么处理海参筋呢？

在发泡初期，干海参要经过48小时左右的浸泡才能渐渐吸水变软，恢复一定的弹性。这个时候呢，就要对海参进行仔细地清洗，将海参沿着腹部剪开，去掉头部的沙嘴，然后清洗参体内部，最好是用流动的水不断冲洗，这样能把参体内的沙子清洗干净。

还有的人不喜欢保留海参筋是因为听说它能影响海参涨发，去掉之后海参就会发的很大。这个问题其实也很容易解决。