海参怎么吃才好呢？这样吃才美味

海参怎么吃最好？

【海参粥】

作为早餐，海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃。

【海参鸡蛋羹】

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

【凉拌海参】

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

【海参清汤】

将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

【海参蘑菇汤】

用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，适合中老年人食用。