海参哪里产的比较好一些（海参也要论出身 盘点国内海参产地）

这几年，随着大家收入水平的不断提高，各类滋补品也进入了大众家庭，海参，这个自古以来被封为海八珍之首的珍贵滋补品，受到了消费者的追捧。消费者买到手的都是海参产品，干海参或者即食海参，但是你对海参的产地有了解吗？海参的出身也很重要，今天我们就来盘点一下国内海参的产地。

一、辽宁刺参

仿刺参，又称刺参。《药鉴》：海参出盛京奉天等处者第一，色黑肉糯多次，名辽参刺参。《药性考》：海参辽产者佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味。古籍记载中，都指出，辽刺参的品质最佳。

大连海域水温比山东海域低，水温越冷海参生长周期越慢，因此品质就好。大连海参刺参其特点：肉质厚、营养成分丰富、口感好。打大连海域自然生长条件非常好，是目前社会公认的最佳海参栖息地。

除了古籍的佐证，我们从现代营养学的角度上来说，辽刺参也有一定的优势。我们都知道，海参是高营养的滋补圣品，其富含50多种营养素，尤其是含有海参皂苷、海参粘多糖等特有的营养物质。在《海珍品加工理论与技术的研究》一书中，记录了海参粘多糖的作用：对人体生长、治愈创伤、抗炎、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有特殊功效，同时还具有抗肿瘤功效。同时，还对比了不同产地的海参含有的海参粘多糖的含量，可以看出，大连产的辽参，含量较高。

二、山东海参

山东海参由叫“鲁参”，主要产地在青烟威三地，同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。山东烹饪海参的历史极长， “葱烧海参” 就是鲁菜中最为著名的一道菜。山东海参这两年发展迅速，但是名气上远远不如辽宁刺参。

三、福建海参

福建是南方海参的主要产地，但由于刺参的主产地是在北方，所以福建海参多为 “北参南养”，也就是从辽宁等地引进优质海参苗，利用福建等地的气候及环境优势，使海参快速长成。南方水温高，海参生长速度快，周期短，可有效降低成本和风险，价格也极其低廉。

看完这几个海参的产地，相信可以给消费者提供更多的参考价值。