怎样识别海参的年龄（两个步骤教你判断海参参龄）

海参市场上各种参龄的海参真是让人挑花了眼，有3年参，5年参，7年参，商家都会推荐购买大参龄的海参，因为营养价值相对更高，那我们普通消费者该如何判断海参的参龄呢？

两个步骤，教您判断海参的参龄

海参在不同的生长条件下的生长速度也是不同的！

步骤一：判断是养殖海参还是野生海参

养殖海参有三类：福建吊笼养殖参、大棚养殖海参、北方圈养海参

1、福建吊笼养殖参

无论海参大小，参龄不超过一年

为什么这么说，每年11月份，会有北方海参苗拉到福建进行养殖，等到第二年4-5月份捞上来就上市了。

这就是咱们说的北参南养。由于福建温度高水温高，海参不用冬眠、夏眠，一直在进食，所以海参生长速度快。所以南方吊笼参的生长周期超不多两年，不用管大小，也就是一年的参龄。

2、北方圈养海参

这种就是在海边不远的陆地上挖个池塘，引入海水，利用人工控制水循环，人工圈养海参。这类海参生长周期在2-3年，时间太长，池塘内积攒过多废料（粪便、饵料饲料）容易导致海参生病死亡。在海参捕捞完毕以后，都会进行消毒处理，清塘换塘泥。

这种圈养海参参龄不会超过三年。

3、大棚养殖海参

这种就像是肉鸡饲养一个道理，喂不喂饲料，吃不吃药，水质怎么样，不用多说，大家都明白。

这类海参参龄不超过一年。

步骤二：根据个头大小粗略估计海参参龄

这里说的是野生海参，野生海参参龄3-9年的都有。3年以下海参还未成熟，为了保障生态平衡、持续发展，3年以下的海参都会放回海里。

什么是野生海参？不会判断野生海参看这篇

就是生活在天然的海域，不人工干预，不投放饵料，完全是靠自由捕食生长，自然进行冬眠和夏眠的海参。

对于野生海参来说，个头越大，参龄越大，个体蕴含的营养价值越高，所以市场上，野生海参个头越大价格越贵。

一般是通过海参个头大小来判断海参参龄，海参年龄只能估算，即便是从业多年，我也不敢保证哪一只海参具体到哪一年，只能是凭借经验，看海参所生活的水域，水质，海参的刺型，大概推断。

还是那句话，参友们在选购海参的时候一定不要只听取片面之词判断海参参龄要从海参生活的环境，是笼养，是圈养，是野生，再根据海参的个头大小去判断海参的参龄。