蘑菇海参怎么吃（海参杂菌煲的做法）

杂菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，比一般蔬菜更具有食用和药用价值。杂菌海参煲将杂菌与海参相结合，高蛋白、低卡路里、低脂肪的营养结构更适合人体摄入，还能起到调节人体机能、增强免疫力的食疗功效。

By 参活工作室

用料

• 水发海参 2条
• 松茸 15g
• 香菇 10g
• 茶树菇 15g
• 黑木耳 10g
• 青红黄彩椒 各1/3个
• 干虾 4-8条
• 水淀粉 （玉米粉：水=1:4） 适量
• 盐、胡椒粉、蚝油、蒜、姜 香菜或葱花 适量

做法步骤

1、熬好高汤，海参、杂菌洗净浸泡好

2、杂菌清洗干净，彩椒切块，备好材料

3、锅里热油，放入蒜姜，再加入杂菌爆炒

4、加入盐、胡椒粉、蚝油、高汤以及海参焖煮10分钟

5、倒入水淀粉搅拌均匀，加入干虾、彩椒再焖2分钟

6、放上香菜或葱花装饰即可

小贴士

1、高汤可以选择鸡汤、排骨汤，如果没有也可以用高汤宝或是清水代替。