白菜海参的家常做法（当大白菜遇上海参……）

海参炆白菜

海参，在食材界的段位是比较高的，听起来就很高大上的样子。而大白菜呢，就是最最最普通的一种食材。当大白菜遇上海参，会碰撞出什么样的火花呢？吃了这道海参炆白菜就知道…….

食材：

小白菜、海参、甜豆、辣椒、青葱、姜片、高汤、太白粉、盐、鸡粉、糖、蚝油、料理米酒

海参炆白菜

做法：

-Step 1-

白菜洗净后去底部。海参洗净后切小块。甜豆去头尾后切段。辣椒去籽切片。青葱切片备用。

-Step 2-

锅内水烧开，将白菜、甜豆、海参放入滚水中汆烫后捞出。一样一样烫，不要同时放锅里煮。

-Step 3-

热锅倒油，烧热，放入姜片、葱段、辣椒片爆香，再放海参及其它调料翻炒几下，倒高汤、白菜、甜豆拌匀后焖煮至入味。

-Step 4-

起锅前再以太白粉水勾芡即可。