海参黄豆怎么做好吃（秋葵海参拌黄豆的做法）

秋葵是公认的高效保健蔬菜，强肾健体，降血脂，护肝脏；黄豆富含大豆蛋白，可降低胆固醇，又可润泽肌肤；海参富含蛋白质、矿物质、维生素等多种珍贵活性物质，能消除疲劳、增强人体免疫力、抵抗衰老。我采用了最健康的烹调方式，很好地保留了食材中的营养成分，实在是一道营养健康的保健菜肴哦！

By 更料理日记

用料

• 秋葵 300g
• 黄豆 180g
• 海参 4只
• 小米椒 适量
• 大蒜 适量
• 八角花椒水 适量
• 酱油 2汤匙
• 白米醋 3汤匙
• 白糖 2汤匙
• 香油 半汤匙
• 麻油 半汤匙
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好食材，花椒八角水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黄豆用

2、黄豆提前6小时用温水泡至肿胖

3、海参提前2小时用温开水泡发

4、秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，冲洗干净，铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水，一分钟即可捞出冲凉

5、铁锅里添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉

6、秋葵切小段摆盘

7、黄豆晾凉摆盘

8、泡发好的海参切段摆盘

9、放上蒜碎和小米椒碎

10、小碗里添适量盐、两汤匙酱油、三汤匙白米醋、两汤匙白糖、半汤匙香油、半汤匙麻油调制成碗汁儿

11、吃的时候，将碗汁儿均匀浇到菜品上，拌匀即可食用