骨头海参汤的做法(「晓芹私房菜」山药排骨海参营养汤 口味咸鲜 延年益寿)
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发布时间:2022-10-27 14:00:14
山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
主料:
排骨、山药、晓芹水发海参
辅料:
胡萝卜、玉米、姜片、大葱、料酒、盐、水
山药排骨海参营养汤的做法步骤:
1
山药洗净,去皮,切成滚刀块,放在水里,以防变黑;
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2
先将排骨切寸段,用锅烧水,水开后把排骨放入开水中,焯去血水,并捞起,用热水冲洗干净上面的血水;
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3
另在砂锅中把水烧开,放进姜片、葱段,加料酒,把排骨倒入锅中用大火煮,等火开了再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时;
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4
放入山药、玉米,再开大火。汤烧开后,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂。放入晓芹水发海参充分翻匀,关火,即可出锅。
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