羊汤海参的做法（有一种热爱叫一起吃海参羊肉煲）

海参有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能，男士适合经常食用。

By 海参厨娘

用料

• 水发北极海参200克 200克
• 羊后腿500克 500克
• 白萝卜200克 200克
• 干辣椒20克●料酒● 红烧酱油 ●葱姜蒜少许●桂皮，香叶●花椒大料少许● 鸡精，盐

做法步骤

1、1.羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。

2、2. 锅内放少许油，油热后放入花椒大料，蒜，葱姜煸香。

3、3.倒入羊肉块煸炒出香味。

4、4.葱打结，大蒜、香叶、桂皮和孜然放入锅中，放入料酒，红烧酱油继续煸炒。

5、5.加入足量水，没过羊肉，烧开倒入砂锅中。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮1个小时左右

6、6.萝卜切滚刀块，海参切圈一起放入羊肉锅继续炖30分钟至羊肉完全酥烂入味。

7、7.开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，开盖出锅。

小贴士

周末跟家人一起来一锅，美美哒！