孕妇海参做法清淡（孕期美食——《红烧海参》）

原料：

主材：

水发海参500克，猪瘦肉、冬笋、鲜香菇。

辅材：

葱、酱油、料酒、糖、水淀粉、香油、花生油适量。

做法：

1、海参洗净切条；猪肉洗净切片；香菇去根洗净切片；冬笋洗净切片；葱洗净切段。

2、炒锅烧热，加入少许花生油，油热后，放入葱段炒香，放入肉片炒散。

3、肉片五成熟后，倒入海参、冬笋、香菇翻炒。

4、待所有材料都烧熟后，加入适量酱油、料酒、糖、盐和清水。

5、煮开后，倒入适量水淀粉勾芡收汁，出锅前淋上少许香油即可。

功效：

海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，具有补血安胎的作用，孕妇经常食用有利分娩。