昨天老爸拿回来几条海参，打算用这几条海参做一顿“海参豆角饺子”。

手剁黑猪肉馅加上绝对提鲜有营养的海参，再配上时令蔬菜豆角，真真是一个鲜！
Ps：饺子馅完全可以根据您家口味及饮食习惯自由配比，调出自己的味道！

用料

海参豆角饺子的做法

豆角焯水切碎 ❗️水开放豆角稍微焯一下去掉生豆角味就可以，脆脆的更有口感，葱姜切碎，泡发海参切碎，也可用即食海参，五花肉剁泥

加料搅拌 猪肉泥用葱姜水顺时针打到上劲。打的同时加入少量盐、五香粉、10克老抽。

拌后冷藏 打好的肉泥加入豆角、葱姜、海参，加入蚝油、盐、五香粉、香油和食用油搅拌均匀，用保鲜膜盖起放冰箱冷藏入味。❗️饺子馅拌好后冷藏个把小时再包味道会更好。

切饺剂子 肉馅入味冷藏的时间揉面，揉好后盖保鲜膜醒15分钟，醒好再揉一次就会更光滑，切条搓圆切剂子。

擀饺子皮 剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮。

包好煮饺子 新鲜出炉的北方大肚子饺子。